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Stéphan Perrotte
Stéphan Perrotte

Un artiste du goût...

Son art à lui, il l’exerce dans des pots. Gourmands, onctueux, fruités… de fabuleux pots de confiture. Tel un peintre, il travaille les couleurs pures, mais assemble avec brio ses gouaches pour obtenir des produits originaux : combinaison de pomme, jus de yuzu et sésame noir, alliance de fraise, framboise, Saumur Champigny et poivre de cassis, ou ce joli mélange mangue et fruits de la passion. Utilisant le meilleur des fruits et des épices, ce Maître Confiturier de France ne laisse rien au hasard. C’est pourquoi il concocte ses potions dans des chaudrons de cuivre français, fabriqués par l’entreprise normande Mauviel, depuis 1830.

Déborah Rudetzki

 

logo coupe du monde de la confiture

Champion du Monde de la Confiture 2015

UNE SÉLECTION

des meilleurs fruits et ingrédients de la nature

DES CUISSONS ARTISANALES

au chaudron de cuivre Mauviel 1830

UN SAVOIR-FAIRE

reconnu par de nombreuses récompenses

confitures stephan perrotte

UNE CRÉATIVITÉ DÉBORDANTE

issue de rencontres et d’inspirations multiples

DU SUR-MESURE POUR LES CHEFS

une collaboration à quatre mains !

DE LA CONFIANCE

Thibaut Ruggeri, Jean Sulpice, Yoann Conte, Gastel…

Ils lui font confiance

  • "Des produits d'une rare intensité, où l'on ressent toute la générosité de l'Homme dans ses pots de gourmandise".
  • "Une fois que l’on connaît Stephan, on comprend mieux cette gourmandise, cette générosité... du bonheur à l’état pur ! Ses confitures sont un délice : un goût de fruit exceptionnel, pas trop de sucre et des mélanges bien étudiés."
  • "Nous partageons les mêmes valeurs et cette envie de faire plaisir. Collaborer ensemble était juste une évidence. Parce que tout est une histoire de rencontres et de passion..."
  • "Quelle belle rencontre avec Stéphan, échanges de passionné à passionné… forcément passionants. Dénicheur des plus beaux fruits, curieux et audacieux, gourmand de saveurs inattendues, aussi talentueux que perfectionniste. Et si Stéphan Perrotte était une sorte d’alchimiste, de ceux capables de transformer toutes les beautés de ce monde en confitures magistrales ?"

Haut de gamme, la confiture de framboises Mekeer de Stéphan Perrotte est un pur délice ! Gault & Millau, Avril 2015