Stéphan Perrotte

Un artiste du goût...

Son art à lui, il l’exerce dans des pots. Gourmands, onctueux, fruités… de fabuleux pots de confiture. Tel un peintre, il travaille les couleurs pures, mais assemble avec brio ses gouaches pour obtenir des produits originaux : combinaison de pomme, jus de yuzu et sésame noir, alliance de fraise, framboise, Saumur Champigny et poivre de cassis, ou ce joli mélange mangue et fruits de la passion. Utilisant le meilleur des fruits et des épices, ce Maître Confiturier de France ne laisse rien au hasard. C’est pourquoi il concocte ses potions dans des chaudrons de cuivre français.

Déborah Rudetzki

Champion du Monde de la Confiture 2015

Ils lui font confiance

"Des produits d'une rare intensité, où l'on ressent toute la générosité de l'Homme dans ses pots de gourmandise".

Yoann Conte **
"Une fois que l’on connaît Stephan, on comprend mieux cette gourmandise, cette générosité... du bonheur à l’état pur ! Ses confitures sont un délice : un goût de fruit exceptionnel, pas trop de sucre et des mélanges bien étudiés."

Laure et Richard Toix *
"Nous partageons les mêmes valeurs et cette envie de faire plaisir. Collaborer ensemble était juste une évidence. Parce que tout est une histoire de rencontres et de passion..."

Jean Sulpice **
"Quelle belle rencontre avec Stéphan, échanges de passionné à passionné… forcément passionants. Dénicheur des plus beaux fruits, curieux et audacieux, gourmand de saveurs inattendues, aussi talentueux que perfectionniste. Et si Stéphan Perrotte était une sorte d’alchimiste, de ceux capables de transformer toutes les beautés de ce monde en confitures magistrales ?"

Thibaut Ruggeri (Bocuse d'Or 2013)

Stéphan Perrotte

Un artiste du goût...

UNE SÉLECTION

DES CUISSONS ARTISANALES

UN SAVOIR-FAIRE

UNE CRÉATIVITÉ DÉBORDANTE

DU SUR-MESURE POUR LES CHEFS

DE LA CONFIANCE

Ils lui font confiance

Haut de gamme, la confiture de framboises Mekeer de Stéphan Perrotte est un pur délice ! - Gault & Millau, Avril 2015